شماره ۱فراهمی زیستی بالا
نام شیمیایی: پیکولینات کروم
فرمول:Cr(C)6H4NO2)3
وزن مولکولی:۴۱۸.۳
ظاهر: سفید با پودر یاسی، ضد کلوخه شدن، سیالیت خوب
شاخص فیزیکی و شیمیایی:
مورد | شاخص | ||
نوع اول | نوع دوم | نوع Ⅲ | |
کروم (سی)6H4NO2)3 ،٪ ≥ | ۴۱.۷ | ۸.۴ | ۱.۷ |
محتوای کروم، % ≥ | ۵.۰ | ۱.۰ | ۰.۲ |
آرسنیک کل (در معرض آرسنیک)، میلیگرم بر کیلوگرم ≤ | 5 | ||
سرب (در معرض سرب)، میلیگرم بر کیلوگرم ≤ | 10 | ||
سی دی (منوط به سی دی)، میلی گرم بر کیلوگرم ≤ | 2 | ||
جیوه (در معرض جیوه)، میلیگرم بر کیلوگرم ≤ | ۰.۲ | ||
محتوای آب،٪ ≤ | ۲.۰ | ||
عیار (میزان عبور W = الک آزمایشی ۱۵۰ میکرومتر)، % ≥ | 95 |
دام و طیور:
1. بهبود توانایی ضد استرس و افزایش عملکرد سیستم ایمنی؛
۲. بهبود پاداش خوراک و افزایش رشد حیوانات؛
3. بهبود میزان گوشت بدون چربی و کاهش محتوای چربی؛
۴. بهبود توانایی پرورش دام و طیور و کاهش میزان مرگ و میر حیوانات جوان.
۵. بهبود مصرف خوراک:
به طور کلی اعتقاد بر این است که کروم میتواند عملکرد انسولین را افزایش دهد، سنتز پروتئینها را تقویت کند و میزان استفاده از پروتئینها و اسیدهای آمینه را بهبود بخشد.
علاوه بر این، مطالعات نشان دادهاند که کروم میتواند با تنظیم سطح گیرنده فاکتور رشد شبه انسولین و یوبیکوئیتیناسیون در سلولهای ماهیچه اسکلتی موشها، سنتز پروتئین را افزایش داده و کاتابولیسم پروتئین را کاهش دهد.
همچنین گزارش شده است که کروم میتواند انتقال انسولین از خون به بافتهای اطراف را افزایش دهد و به ویژه میتواند جذب انسولین توسط سلولهای عضلانی را افزایش دهد و در نتیجه آنابولیسم پروتئینها را بهبود بخشد.
کروم سه ظرفیتی (Cr3+) پایدارترین حالت اکسیداسیون کروم در موجودات زنده است و به عنوان یک شکل بسیار ایمن از کروم در نظر گرفته میشود. در ایالات متحده آمریکا، پروپیونات کروم آلی بیشتر از هر شکل دیگری از کروم پذیرفته شده است. در این زمینه، در حال حاضر دو شکل آلی کروم (پروپیونات کروم و پیکولینات کروم) برای افزودن به رژیم غذایی خوکها در ایالات متحده آمریکا در سطوح حداکثر 0.2 میلیگرم بر کیلوگرم (200 میکروگرم بر کیلوگرم) کروم مکمل مجاز هستند. پروپیونات کروم منبعی از کروم متصل به مواد آلی است که به راحتی جذب میشود. سایر محصولات کروم موجود در بازار شامل نمکهای کروم غیر متصل، گونههای متصل به مواد آلی با خطرات بهداشتی مستند شده آنیون حامل و افزودنیهای نامشخص چنین نمکهایی هستند. روشهای سنتی کنترل کیفیت برای مورد دوم معمولاً قادر به تشخیص و تعیین کمیت کروم متصل به مواد آلی از غیر متصل در این محصولات نیستند. با این حال، پروپیونات Cr3+ یک ترکیب جدید و از نظر ساختاری کاملاً مشخص است که خود را به یک ارزیابی دقیق کنترل کیفیت وامیدارد.
در نتیجه، عملکرد رشد، ضریب تبدیل غذایی، بازده لاشه، گوشت سینه و ران پرندگان گوشتی میتواند با افزودن پروپیونات کروم به جیره غذایی به طور قابل توجهی بهبود یابد.