شماره 1بسیار در دسترس زیستی
نام شیمیایی: کروم پیکولینات
فرمول: Cr(C6H4NO2)3
وزن مولکولی: 418.3
ظاهر: سفید با پودر یاس بنفش، ضد جوش، سیالیت خوب
نشانگر فیزیکی و شیمیایی:
مورد | شاخص | ||
Ⅰ نوع | Ⅱ نوع | Ⅲ نوع | |
Cr(C6H4NO2)3 , % ≥ | 41.7 | 8.4 | 1.7 |
محتوای Cr، % ≥ | 5.0 | 1.0 | 0.2 |
آرسنیک کل (موضوع As)، mg/kg ≤ | 5 | ||
سرب (موضوع سرب)، mg/kg ≤ | 10 | ||
کادمیوم (با توجه به کادمیوم)، mg/kg ≤ | 2 | ||
جیوه (موضوع جیوه)، mg/kg ≤ | 0.2 | ||
محتوای آب، % ≤ | 2.0 | ||
ظرافت (سرعت عبور W=150μm غربال آزمایشی)، % ≥ | 95 |
پرورش دام و طیور:
1. بهبود توانایی ضد استرس و افزایش عملکرد ایمنی.
2. بهبود پاداش خوراک و ترویج رشد حیوانات.
3. بهبود میزان گوشت بدون چربی و کاهش محتوای چربی.
4. بهبود توانایی اصلاح نژاد دام و طیور و کاهش میزان مرگ و میر دام های جوان.
5. بهبود استفاده از خوراک:
به طور کلی اعتقاد بر این است که کروم می تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد، سنتز پروتئین ها را تقویت کند و میزان استفاده از پروتئین ها و اسیدهای آمینه را بهبود بخشد.
علاوه بر این، مطالعات نشان دادهاند که کروم میتواند سنتز پروتئین را افزایش داده و کاتابولیسم پروتئین را با تنظیم سطوح گیرنده فاکتور رشد شبه انسولین و یوبیکوئیتیناسیون در سلولهای عضلانی اسکلتی موش کاهش دهد.
همچنین گزارش شده است که کروم میتواند انتقال انسولین را از خون به بافتهای اطراف افزایش دهد و بهویژه میتواند درونیسازی انسولین را توسط سلولهای عضلانی تقویت کند و در نتیجه آنابولیسم پروتئینها را تقویت کند.
کروم سه ظرفیتی (Cr3+) پایدارترین حالت اکسیداسیون است که در آن کروم در موجودات زنده یافت می شود و به عنوان شکل بسیار ایمن کروم در نظر گرفته می شود. در ایالات متحده آمریکا، پروپیونات آلی کروم بیش از هر شکل دیگری از کروم پذیرفته شده است. در این زمینه، 2 شکل آلی کروم (کروم پروپیونات و کروم پیکولینات) در حال حاضر برای افزودن به جیره خوکی در ایالات متحده آمریکا در سطوحی که بیش از 0.2 میلی گرم بر کیلوگرم (200 میکروگرم بر کیلوگرم) کروم مکمل نباشد مجاز هستند. پروپیونات کروم منبعی از کروم متصل به ارگانیک است که به راحتی جذب می شود. سایر محصولات کروم موجود در بازار عبارتند از نمکهای کروم غیر متصل، گونههای ارگانیک متصل با خطرات سلامتی مستند آنیون حامل، و مخلوطهای نامشخص از این نمکها. روشهای سنتی کنترل کیفیت برای دومی معمولاً قادر به تشخیص و تعیین کمیت کروم ارگانیک از غیر محدود در این محصولات نیستند. با این حال، پروپیونات Cr3+ یک ترکیب جدید و از نظر ساختاری کاملاً تعریف شده است که خود را به ارزیابی دقیق کنترل کیفیت میرساند.
در نتیجه، عملکرد رشد، تبدیل خوراک، عملکرد لاشه، گوشت سینه و پا پرندگان گوشتی را می توان با گنجاندن پروپیونات در جیره غذایی بهبود بخشید.