با توسعه تحقیقات، تولید و کاربرد کلات‌های عناصر کمیاب، مردم به تدریج به اهمیت تغذیه کلات‌های عناصر کمیاب از پپتیدهای کوچک پی برده‌اند. منابع پپتیدها شامل پروتئین‌های حیوانی و پروتئین‌های گیاهی است. شرکت ما از پپتیدهای کوچک حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین گیاهی استفاده می‌کند که مزایای بیشتری دارد: ایمنی زیستی بالا، جذب سریع، مصرف انرژی کم جذب، حاملی که به راحتی اشباع نمی‌شود. در حال حاضر لیگاند کلات عناصر کمیاب با ایمنی بالا، جذب بالا و پایداری بالا شناخته شده است. به عنوان مثال:کلات اسید آمینه مس, کلات اسید آمینه آهن, کلات اسید آمینه منگنز، وکلات اسید آمینه روی.
پروتئین پپتید اسید آمینه
پپتید نوعی ماده بیوشیمیایی بین یک اسید آمینه و یک پروتئین است.
ویژگی‌های جذب کلات عناصر کمیاب پپتیدی کوچک:
(1) از آنجا که پپتیدهای کوچک که از تعداد یکسانی اسید آمینه تشکیل شده‌اند، نقاط ایزوالکتریک آنها مشابه است، اشکال یون‌های فلزی که با پپتیدهای کوچک کیلیت می‌شوند فراوان است و "مکان‌های هدف" زیادی وارد بدن حیوان می‌شوند که اشباع آنها آسان نیست.
(2) مکان‌های جذب زیادی وجود دارد و سرعت جذب سریع است.
(3) سنتز سریع پروتئین و مصرف انرژی کمتر؛
(4) پس از تأمین نیازهای عملکرد فیزیولوژیکی بدن، کلات‌های پپتیدی کوچک باقی‌مانده از عناصر کمیاب توسط بدن متابولیزه نمی‌شوند، بلکه با اسیدهای آمینه یا قطعات پپتیدی که در شرف متابولیزه شدن در مایعات بدن هستند، ترکیب شده و پروتئین‌هایی را تشکیل می‌دهند که در بافت ماهیچه‌ای (دام و طیور در حال رشد) یا در تخم‌مرغ (طیور تخمگذار) رسوب می‌کنند تا عملکرد تولیدی آن را بهبود بخشند.
در حال حاضر، تحقیقات روی کلات‌های عناصر کمیاب پپتیدی کوچک نشان می‌دهد که کلات‌های عناصر کمیاب پپتیدی کوچک به دلیل جذب سریع، ضد اکسیداسیون، عملکرد ضد باکتریایی، تنظیم سیستم ایمنی و سایر عملکردهای زیست فعال، اثرات قوی و چشم‌انداز کاربرد گسترده و پتانسیل توسعه دارند.
زمان ارسال: ۱۳ فوریه ۲۰۲۳
