از هیدرولیز آنزیمی پروتئین گیاهی - محصول کلات معدنی ردیابی پپتیدی کوچک

با توسعه تحقیقات، تولید و کاربرد کلات های عناصر کمیاب، مردم به تدریج به اهمیت تغذیه کلات های عناصر کمیاب پپتیدهای کوچک پی برده اند. منابع پپتیدها شامل پروتئین های حیوانی و پروتئین های گیاهی است. شرکت ما با استفاده از پپتیدهای کوچک از هیدرولیز آنزیمی پروتئین گیاهی دارای مزایای بیشتری است: ایمنی زیستی بالا، جذب سریع، مصرف انرژی کم از جذب، حامل آسان به اشباع نیست. در حال حاضر ایمنی بالا، جذب بالا، پایداری بالا لیگاند کلات عنصر کمیاب شناخته شده است. به عنوان مثال:کلات اسید آمینه مس, کلات آمینو اسید آهنی, کلات اسید آمینه منگنز، وکلات اسید آمینه روی.

پروتئین پپتیدی اسید آمینه

پپتید نوعی ماده بیوشیمیایی بین اسید آمینه و پروتئین است.

ویژگی های جذب کلات عنصر کمیاب پپتیدی کوچک:

(1) از آنجایی که پپتیدهای کوچکی که از تعداد اسیدهای آمینه یکسانی تشکیل شده اند، نقاط ایزوالکتریک آنها مشابه است، اشکال یون های فلزی که با پپتیدهای کوچک ترکیب می شوند فراوان هستند، و "محل های هدف" زیادی وارد بدن حیوان می شوند. اشباع آسان نیست؛

(2) مکان های جذب زیادی وجود دارد و سرعت جذب سریع است.

(3) سنتز سریع پروتئین و مصرف انرژی کمتر.

(4) پس از برآوردن نیازهای عملکرد فیزیولوژیکی بدن، کلات های پپتیدی کوچک باقی مانده از عناصر کمیاب توسط بدن متابولیزه نمی شوند، اما با اسیدهای آمینه یا قطعات پپتیدی که در حال متابولیزه شدن در مایع بدن هستند ترکیب می شوند و تشکیل می شوند. پروتئین‌هایی که در بافت ماهیچه‌ای (در حال رشد دام و طیور) یا در تخم‌مرغ (طیور تخم‌گذار) رسوب می‌کنند تا عملکرد تولید آن را بهبود بخشند.

در حال حاضر، تحقیقات روی کلات‌های عنصر کمیاب پپتیدی کوچک نشان می‌دهد که کلات‌های عنصر کمیاب پپتیدی کوچک به دلیل جذب سریع، ضد اکسیداسیون، عملکرد ضد باکتری، تنظیم ایمنی و سایر عملکردهای زیست فعال، اثرات قوی و چشم‌انداز کاربرد گسترده و پتانسیل توسعه دارند.